都說眾口難調(diào)，尤其是在職工餐廳，要想大伙兒吃得都滿意，可不是件容易的事。長葛管理處黨支部把解決好職工最關(guān)心、最直接、最現(xiàn)實(shí)的問題作為聚人心、增活力的一項(xiàng)重要工作，想方設(shè)法為職工辦實(shí)事、辦好事。

姚勝利是長葛管理處黨支部的一名共產(chǎn)黨員，同時(shí)也是食堂管理專員，他經(jīng)常說：“不僅要讓大家吃得飽，更要讓大家吃得好?！?/span>

飯菜的精心調(diào)配，讓職工在繁忙的工作后吃得開心，讓職工的幸福感從“吃”開始，是姚勝利秉承初心的見證。為職工發(fā)放《食堂滿意測評(píng)表》，真正地了解清楚他們想吃什么、愛吃什么，盡可能考慮到職工的營養(yǎng)需求，合理配餐，盡力做到讓每個(gè)職工滿意。

為了合理安排每日伙食，長葛管理處負(fù)責(zé)人和廚師可沒少下功夫，精心計(jì)劃、科學(xué)安排，根據(jù)市場及季節(jié)特性確定飯菜種類，并不定期向伙委會(huì)征求建議，逐漸摸索出了一套“自助食堂餐標(biāo)準(zhǔn)”。

5時(shí)30分，當(dāng)大家還在沉浸在甜香的美夢中，餐廳“交響曲”已經(jīng)奏響。厲師傅就忙著蒸包子、花卷、煮豆?jié){、炸油餅、煎雞蛋、煮雞蛋，再拌上幾個(gè)可口的小菜，齊活，一套營養(yǎng)早餐準(zhǔn)備就緒，就等上班的職工“享用”了！

要做到美味健康營養(yǎng)兼?zhèn)涞摹笆橙趁馈?，僅僅有起早貪黑的勤勞還不夠，更需要鬼斧神工的高超技藝。在飯菜制作方面，有著多年廚師經(jīng)驗(yàn)的厲師傅更是粗菜細(xì)做、細(xì)菜精做、土菜新做、一菜多做，力爭烹飪出更多“家”的味道。

厲師傅的精湛廚藝“實(shí)力圈粉”很多職工，普通的綠豆湯，厲師傅能熬出讓大家意想不到的境界。趁水開將綠豆下鍋，再將爆開脫落的綠豆皮撈出，經(jīng)精心熬制，一鍋綠豆沙樣的綠豆湯就出鍋了，再加點(diǎn)白糖，看著都好喝，每次湯都見底。厲師傅自制的鹵味也是一絕，脫骨軟爛肉香撲鼻，經(jīng)過鹵水滾燙的洗禮，肥而不膩，飯桌上從來沒有剩過。菜品多了，質(zhì)量高了，職工的味口也調(diào)順了，贏得了職工的一致認(rèn)可：“天天換品種，頓頓換花樣，飯菜質(zhì)量好，比咱自己做得還上心、吃得還開心?！?/span>

在飲食衛(wèi)生方面，長葛管理處更是有著嚴(yán)格的“防火墻”，堅(jiān)決禁止一切衛(wèi)生不合格的食材進(jìn)入食堂。像青菜、蛋類、魚類等都是當(dāng)天到市場采購，最大程度保證食品新鮮；面粉、食用油、肉類及調(diào)味品等實(shí)行定點(diǎn)備案，審查合格后再進(jìn)行統(tǒng)一采購。

幸福感從“吃”開始。長葛管理處黨支部深入落實(shí)“我為群眾辦實(shí)事”實(shí)踐活動(dòng)，切實(shí)從職工基本生活入手，用實(shí)際行動(dòng)溫暖了每一位職工的心。